Marca: Salumificio Lovison

El salumificio Lovison trabaja con pasión carnes frescas de cerdo de altísima cualidad, provenientes de criaderos seleccionados en Friuli Venecia Giulia.

La experiencia de cuatro generaciones y el amor por las cosas bien hechas, son ingredientes únicos que hacen del salumificio Lovison la referencia de la charcutería friulana.

Las provienen de cerdos nacido exclusivamente en Friuli Venecia Giulia criados y sacrificados según la tradición dentro de los 20 km de la empresa.

Los cerdos son criados bajo el respeto de las normativas sobre el bienestar del animal siguiendo una dieta exclusiva de cereales y vegetales OGM free.

El proceso de secado y maduración sigue los tiempos y la modalidad de la tradición Friulana enriquecida de la centenaria experiencia de la empresa.

El sabor de los embutidos Lovison nace de una tradición única que se basa en la manualidad de un arte antigua y la pasión de quien se ha quedo artesano dentro.

Para la producción de las salchichas se utiliza carne dell'ossocollo , del hombro y del tocino, se trabaja en "caliente" inmediatamente después de la masacre y condimentado con especias. El producto está ligado a mano y luego se seca en las bodegas donde se mantiene durante 12 horas.

El resultado es de textura media con un color uniforme; el sabor es dulce y delicada con una ligera fragancia de vino y pimienta.



Ingredientes principales: Carne de cerdo, sal, aromas naturales.