El Ceretto Barolo Prapò Tenuta Bricco Rocche 2005 es un Barolo DOCG italiano del Piamonte, 100% Nebbiolo. De color rojo granate, ofrece aromas etéreos de rosa y especias. En boca es robusto y aterciopelado, con un final persistente. Ideal con carnes rojas y quesos curados, servir a 18-20°C.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco DOCG Nebbiolo 100%
Ceretto Barolo Prapò Tenuta Bricco Rocche - 2005 750 ml
387.20 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados.
Aroma
Complejo, etéreo, notas de rosa marchita, violeta, regaliz, especias y tabaco.
Sabor
Seco, robusto, aterciopelado, austero pero armonioso, taninos nobles y final persistente.
Grado alcohólico
14% vol.
Tipo de copa
Maridajes
Carnes rojas importantes (estofados, asados), caza, trufa, quesos curados.
Afinamiento
Larga crianza en botella tras maduración en grandes barricas de roble. Mínimo 3 años, 18 meses en madera para DOCG.
Vinificación
Fermentación en acero a temperatura controlada, maceración prolongada, luego crianza en grandes barricas de roble, seguida de afinamiento en botella.
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