Marca: Nama Mandorle

La almendra pizzula de Avola es la más elegante de todas las almendras, incomparable por la forma y el gusto, gracias también al clima templado del mar y a la cadena de montes Ibleos que detienen los vientos gélidos de la tramontana y de maestrale.

La técnica de cultivo adoptada en la zona todavía está basada en criterios tradicionales. La cosecha es manual, luego de la cosecha las almendras se les quita la cáscara y se las deja secar al sol por dos o tres días.

Pero la verdadera cualidad de la almendra está en sus propiedades organolépticas, rica de principios nutritivos, entre los cuales la vitamina E, B2, potasio, magnesio, hierro, fósforo, calcio y fibras, ademas de los aceites pertenecientes a la familia de los omega 3 y omega 6, particularmente beneficiosos para prevenir enfermedades del sistema cardiovascular. Por eso se consigue que el consumo constante de almendras en el ámbito de una sana y correcta alimentación aporta innegables beneficios al organismo.