Marca: CASTELLO DI SPESSA

Formato : 0.75

Gradaci�n : gradazione 12,5%

Ribolla gialla venezia giulia igt

La franja de tierra plana en la provincia de Gorizia que se extiende hacia el sur desde la zona montañosa y limita al este con el Triestino y al oeste con el río Judrio descendiendo hacia el mar Adriático y la laguna de Grado, ofrece un vino excelente conocido desde la época pre-romana. Esta uva es una de las más antiguas
variedades Friuli: su presencia ha sido documentada desde 1299.

Ribolla gialla recientemente obtuvo notables éxitos, gracias a su frescura, a su carácter versátil y fácil de combinar con la comida.

Notas de degustación

Variedad antigua típica de la zona del Friuli. Color amarillo pajizo brillante al olfato se caracteriza por fuertes aromas florales. jugosidad y frescura dan una notable persistencia gustativa

Maridaje

Preferentemente con mariscos y delicados platos de pescado. Excelente con tortillas de hierbas silvestres (ortiga, sclupit, urticions).

INFORMACIÓN SOBRE EL VIÑEDO Y LA PRODUCCIÓN

Zona de Cormons

Composición del suelo arenoso con grava

Sistema de crianza Guyot

Nivel 50 m s.n.m.

Edad del viñedo 13 años

Producción de uva 70 q / Ha

Densidad de planta 6,000 Ha

Cosecha de uvas cosechadas a mano en la primera década de

septiembre

Primer año producido 2004

Producción 38,000 botellas

VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO

Variedad Ribolla Gialla

Modo de fermentación Tanques de acero inoxidable con

temperatura controlada a 15 ° C

Envejecimiento 6 meses

Envejecimiento en botella 2 meses

Datos técnicos

Alcohol 12.50 (% vol.)