Hubo un tiempo en que el vino era cuestión de confianza, la misma confianza que engendraban los abuelos, imponentes y buenos. Estos viejos personajes eran fascinantes, conseguían, con una experiencia casi mágica, un vino que seducía a todo el mundo. Durante la vendimia, nos embelesaban aromas y sabores únicos, los mismos que hoy pintan en nuestra mente imágenes lejanas imposibles de olvidar. El tiempo de hoy me ha dejado un testigo que me convierte en guardián de secretos y magia, de sabiduría y amor por el vino, para mí el placer de ofreceros esta Pasión mía. Una Pasión que se nota en los ojos y en el transporte que Daniele pone en hablaros de sus vinos y del territorio al que pertenece y del que cuida día a día, de la forma más precisa, natural y atenta posible. Un viticultor que hace unos años emprendió un camino de cambio de una agricultura que, en su opinión, "estaba matando la tierra" a otra que, en cambio, pretende valorizarla y expresar lo mejor sin explotarla. Un camino ciertamente no exento de dificultades y escollos: rendimientos más bajos, dependencia de factores meteorológicos y microbiológicos al limitarse al mínimo los tratamientos; pero éste es el camino elegido con convicción y conciencia por la bodega. Aquí, la tradición no impide la innovación, la evolución de la tipicidad no olvida la investigación, la defensa de la autenticidad de nuestras viñas no impide que el vino evolucione. Los abuelos han sabido seleccionar los cultivares de vid en el transcurso de