El Cascina Baricchi Jamais Extra Brut es un espumoso Método Clásico de 100% Pinot Noir, expresión auténtica del Piamonte. Con su burbuja fina, aromas de corteza de pan y cítricos, y un sabor seco y sápido, es perfecto para aperitivos refinados y maridajes con pescado. Envejece al menos 36 meses sobre lías, garantizando profundidad y persistencia.
Italia - Piamonte Espumoso Método Clásico Extra Brut Pinot Noir 100%
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Color
Amarillo pajizo tenue, burbuja fina y persistente
Aroma
Intenso, corteza de pan, cítricos, flores blancas, notas minerales
Sabor
Seco, sápido, fresco, gran finura y persistencia aromática
Grado alcohólico
12.5% vol
Tipo de copa
Copa flauta o Tulipa
Maridajes
Excelente como aperitivo, pescado crudo, fritos de mar, quesos frescos
Afinamiento
Al menos 36 meses sobre lías en botella
Vinificación
Vendimia manual, prensado suave, fermentación en acero, segunda fermentación en botella, crianza sobre lías
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