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Caracoles con Setas- Lumé

Caracoles con Setas- Lumé

Venta on-line de productos Lumé tipicas italianas; compra Caracoles con Setas- Lumé tipici italiani


Lumache ai funghi – 180 gr.
9.90 €
Lumache ai funghi – 300 gr.
13.80 €
Caracoles con Setas- Lumé
Dos bondades del sotobosque se encuentran en este plato hecho con pulpa de champiñones y caracoles enteros. Ideal para ser consumido con polenta o como condimento para pasta, preferiblemente con huevo.

Setas (Pholiota mutabilis, Boletus edulis), pulpa de caracol Helix aspersa maxima entera (30%), tomate, aceite de oliva, puerro, chalota, ajo rojo, sal.



Los caracoles de la línea gastronómica Lumè nacen y se reproducen exclusivamente en Italia desde tres pequeñas pero funcionales realidades agricolas que se han unido en Lumacoop: la "Lumacheria dell'Olmo di
Boscaini Derek "del mantovano," El caracol emiliano "de la boloñesa y la "granja Ilio" ubicada en las colinas de alrededor
Langhirano (en la provincia de Parma).

Los caracoles se crían según la metodología del ciclo biológico completo, es decir, pasan toda su vida en nuestras plantas y siguen un estricto protocolo disciplinario estudiado y acordado entre las tres compañías.
La principal fuente de alimentación para los moluscos es la vegetación a base de coles y remolachas presentes en el hábitat reconstruido para ellos; periódicamente, se suministra harina basada en cereales y los productos vegetales libres de OGM se preparan con una fórmula especial estudiada por nutricionistas veterinarios.

Calentar unos minutos en baño maría antes de consumir



Contenedor cerra y al vacio: a temperatura ambiente, si es posible en un lugar fresco

Frasco abierto: en el refrigerador a 0 - 4º por 2/3 días.



Marca: Lumé


Preguntas y experiencias Caracoles con Setas- Lumé


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Información, consejos, noticias y consejos sobre Caracoles con Setas- Lumé

Lumè:caracoles italianos criados según la metologia de ciclo biologico completo

Lumè:caracoles italianos criados según la metologia de ciclo biologico completo
Los caracoles de la línea gastronómica Lumè nacen y se reproducen exclusivamente en Italia desde tres pequeñas pero funcionales realidades agricolas que se han unido en Lumacoop: la "Lumacheria dell'Olmo di Boscaini Derek "del mantovano," El caracol emiliano "de la boloñesa y la "granja Ilio" ubicada en las colinas de alrededor Langhirano (en la provincia de Parma). Los caracoles se crían según la metodología del ciclo biológico completo, es decir, pasan toda su vida en nuestras plantas y siguen un estricto protocolo disciplinario estudiado y acordado entre las tres compañías. La principal fuente de alimentación para los moluscos es la vegetación a base de coles y remolachas presentes en el hábitat reconstruido para ellos; periódicamente, se suministra harina basada en cereales y los productos vegetales libres de OGM se preparan con una fórmula especial estudiada por nutricionistas veterinarios. Solo se seleccionan y procesan caracoles tiernos que no requieren muy largos tiempos de cocción, lo que socavaría las importantes cualidades organolépticas y nutritivas de la carne. La transformación está hecha a mano en un laboratorio con certificación CE familiarizado con el máximo cuidado y atención a la calidad y procedencia (¡todo italiano!) materias primas, que en cada receta van a acompañar a los moluscos de la mejor manera.

ARTICOLO- 30/01/2018 - http://www.productostipicositalianos.es/ ( Network O.I.P. )

Lumache ai funghi – 180 gr.
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