Marca: Il Vecchio Maneggio

La cultivación del azafrán en San Gimignano tiene un origen muy antiguo, que datan de fines de la Edad Media. Es n producto de denominación de origen protegido y el Vecchhio Maneggio es cultivado con métodos naturales, es secado según la tradición aproximados a carbones ardientes de madera local de alta calidad.

Los estigmas hecho íntegramente para reguardar la calidad purísima, resaltando el perfume y aroma que al final son ligeramente amargo.