Este Maranges 1er Cru 'Les Clos Roussots' de Domaine Regnaudot, un elegante Pinot Noir de Borgoña, seduce con su color rojo rubí. El aroma revela frutos rojos y notas terrosas. En boca es afrutado, con taninos finos y larga persistencia. Excelente con carnes rojas y quesos curados, servido entre 16-18℃. Criado en roble.
Carnes rojas, caza, quesos curados, platos de setas.
Afinamiento
12-18 meses en barricas de roble, con un porcentaje de roble nuevo para mayor complejidad y estructura.
Vinificación
Vendimia manual, fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, maceración prefermentativa en frío, crianza sobre lías y en barricas de roble.