Marca: Tenuta Rapitalà

Gradaci�n : 14,5%

El terroir y la viña: este vino es un proyecto agronómicos que tiene como objetivo lograr la máxima expresión del terroir en términos de la intensidad de las caracteristicas organolépticas presentes en el vino. Es asi que nace el Solinero, sólo se trabaja en un poco más de tres de las 10 hectáreas de syrah. Esto significa terroir, conocer su propia viña. Es donde aprovechamos en el syrah la energía del sol de Sicilia, la intensidad, los aromas y colores de esta tierra.

Uvas: 100% Syrah.

El viñedo: uvas de viñedos de laTenuta Rapitala a 350 metros sobre el nivel del mar. Planta nuevo desarrollo (5000 plantas / ha) ideal para los ricos suelos de arcilla de la zona. El método de conducción es el Guyot con rendimientos de aproximadamente 60 q.li / ha.

La vinificación: las uvas se cosechan cuando alcanzan la madurez fenólica completa, controlado con las últimas técnicas de laboratorio. Durante la maceración tradicional, a una temperatura controlada, es seguido de cerca la evolución de extracción de sustancias polifenólicos, el corazón de este vino.

Maduración: después de la fermentación el vino es envejecido durante 12 meses en barricas de roble de segundo y tercer pasaje.

El vino: Color rubí intenso y profundo muy fino aroma a frutos rojos maduros y especias, un sabor potente, taninos dulces y elegantes, de persistencia incomparable.



Sugerencias de Servicio: carnes rojas, quesos curados, carnes.