Colterenzio Canthus Passito, del Alto Adige, es un Gewürztraminer passito. Color oro brillante, intensos aromas de fruta exótica, rosa y miel. Sabor dulce, envolvente, equilibrado. Perfecto con quesos azules y postres, es una experiencia única.
Italia - Trentino-Alto Adige Vino Dulce, Passito Gewürztraminer 100%
Colterenzio (Schreckbichl) Canthus Passito - 2024 375 ml
32.80 €
Color
Oro brillante con reflejos ámbar, límpido y con cuerpo.
Aroma
Intenso y aromático, notas de fruta exótica confitada, albaricoque, rosa, miel de acacia y especias dulces.
Sabor
Dulce, envolvente y equilibrado, con una excelente frescura que equilibra la riqueza, final persistente y aromático.
Grado alcohólico
12,5% vol.
Tipo de copa
Copa pequeña para vino passito o de postre.
Maridajes
Foie gras, quesos azules y curados, repostería seca, tartas de frutas y postres de cuchara.
Afinamiento
Aproximadamente 7 meses en pequeñas barricas de roble y depósitos de acero, seguidos de varios meses en botella.
Vinificación
Pasificación de las uvas en parrillas durante 4-5 meses. Prensado suave, fermentación lenta en pequeñas barricas de roble y acero.
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