Un Barolo DOCG de uvas Nebbiolo de excepción y complejidad, color granate. Ofrece rosas y regaliz, en boca es robusto, tánico y persistente. Perfecto con carnes y quesos curados.
Italia - Piamonte Vino tinto seco DOCG Nebbiolo 100%
Ceretto Barolo Bricco Rocche - 2005 750 ml
532.40 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados
Aroma
Complejo, etéreo, con notas de rosa marchita, violeta, regaliz, especias dulces, trufa y cuero.
Sabor
Seco, robusto, cálido, pleno, tánico pero elegante, con gran persistencia y un retrogusto mineral y especiado.
Grado alcohólico
14.5% vol.
Tipo de copa
Maridajes
Asados, caza, estofados, quesos curados, trufa.
Afinamiento
Larga crianza en grandes barricas de roble, luego en botella. Mínimo 3 años en total.
Vinificación
Fermentación en acero a temperatura controlada, maceración prolongada. Fermentación maloláctica completada.
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