Marca: Castelvecchio

Sangiovese di Toscana IGT. Producida en 3000 botellas

Elaborado con las mejores uvas 100% Sangiovese, cosechadas a mano en nuestros viñedos y vinificado en nuestra bodega.



CLASIFICACIÓN: Sangiovese di Toscana IGT



ZONA DE PRODUCCIÓN: Colinas de Terricciola, viñedos



VIÑEDOS: Gujot con 5.434 cepas por hectárea, con une rendimiento por cepa de 1 a 1,5 de uva.

UVA: selección de uvas Sangiovese de viñedos Profeti” e “Magra”



COSECHA: Las uvas se recogen a mano y se colocan en cajas pequeñas que llegan a la bodega para ser inmediatamente despalillada. La Sangiovese se cosecha en la segunda quincena de septiembre



Vinificación: vinificado en cubas de acero con control de temperatura de fermentación se lleva a cabo por parte de las levaduras indígenas, maceración dura unos 10-15 días. El envejecimiento en barricas de roble durante unos 12 meses.



GRADO ALCOHÓLICO: 13%