El Osborne Bailen Oloroso Sherry es un vino generoso español de Jerez, de uvas Palomino Fino. Color ámbar-caoba, aroma intenso a nueces y frutos secos. Seco, con cuerpo y persistente, es ideal con quesos curados o como digestivo. Envejecido años en Solera.
España - Andalucía, Jerez de la Frontera Vino generoso Oloroso Sherry Palomino Fino
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Color
Ámbar intenso con reflejos caoba
Aroma
Intenso y complejo, notas de nueces, avellanas tostadas, frutos secos, madera y matices balsámicos.
Sabor
Seco, con cuerpo, cálido, con gran estructura y persistencia. Recuerdos de frutos secos y especias. Final largo.
Grado alcohólico
Aprox. 19,5% vol.
Tipo de copa
Maridajes
Quesos curados, carnes rojas, caza, guisos ricos, frutos secos y embutidos. Excelente como digestivo.
Afinamiento
En botas de roble americano, sistema de Solera y Criadera, durante un mínimo de 8 años, con proceso oxidativo.
Vinificación
Uvas Palomino Fino, fermentación, fortificación al 19,5% vol., luego envejecimiento oxidativo en el sistema de Solera.
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