Va bien este guanciale para la amatriciana o mejor el rigatino de la cinta de guido?

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Va bien este guanciale para la amatriciana o mejor el rigatino de la cinta de guido?

Pregunta puesta por: Esteban
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Al Berlinghetto
Guanciale - Al Berlinghetto

Tambien puede ir bien el rigatino, pero el guanciale es mas indicado para la classica Amatriciana.
Pregunta da usuario: O.I.P. ( www.solomadeinitaly.es )