Marca: Mare Puro

Formato : Filetti di Pesce Spada in Olio di Oliva 190g

Las carnes compactas y sabrosas se preparan en filetes y se conservan en aceite.
El pez espada se corta en filetes, se desangra en agua corriente y se coloca en recipientes de acero llenos de agua y sal para cocinarlo. El enfriamiento se realiza a temperatura ambiente, seguido del pelado y eliminación de las espinas. Se colocan en frascos de vidrio cubiertos de aceite de oliva cerrados herméticamente al vacío, listos para la fase de esterilización.
Puede ser un buen segundo plato ligero o se puede utilizar para preparar platos de pasta.