Marca: Macelleria Ceccotti

El Rigatino clásico procede de la panza del cerdo se condimenta con sal, ajo y pimienta, y sólo después de unos cuatro meses está listo, la consistencia depende del tiempo de la maduración. La peculiaridad de este producto está ligado a sus característico sabor y la técnica, que se ha mantenido prácticamente sin cambios en comparación con el original, antiguo. Se consume como aperitivo, combinándolo con pan, queso y vino tinto oa la plancha con una ensalada fresca con pan solo o además de aperitivos. La carniceria Ceccotti siga la receta de la familia que se ha transmitido durante tres generaciones.