Marca: Giannelli Salumi

La joya de la corona de la producción: un salchichón que realza y representa de la mejor manera el método de elaboración y conservación de Giannelli.
Elaborado a partir de partes preciadas del cerdo, como el lomo y el jamón, se corta totalmente a cuchillo y se aromatiza con pimiento crusco de Senise IGP, hinojo silvestre y vino negro de Troia.

La diferenciación está en el uso de especias, que sustituyen a los conservantes para dar un producto genuino y natural.


La «misión» de la empresa se basa en un concepto sencillo: la producción de embutidos de Apulia sin conservantes.
La familia Giannelli sigue toda la cadena de suministro, desde la cría y selección de los animales, procedentes de pastos cercanos, hasta su transformación mediante métodos artesanales con miel, vino, ajo y pimienta.