Vietti Barbaresco Roncaglie Masseria: un DOCG 100% Nebbiolo del Piamonte. Color rubí, aroma a rosa y especias. Sabor potente, taninos elegantes, persistente. Larga crianza. Ideal con carnes rojas.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco DOCG Nebbiolo 100%
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates, que evoluciona hacia el anaranjado con la crianza.
Aroma
Elegante y complejo, con notas de rosa marchita, violeta, pequeños frutos rojos, especias dulces, menta y toques balsámicos.
Sabor
Seco, estructurado y potente, con taninos firmes pero bien integrados. Largo y persistente, con un final mineral.
Grado alcohólico
14% vol.
Tipo de copa
Copa Balón para Barolo/Nebbiolo
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, platos a base de trufa.
Afinamiento
Al menos 30 meses en barricas de roble de Eslavonia y pequeñas barricas francesas, seguido de un largo período en botella.
Vinificación
Maceración con los hollejos durante unos 20 días, fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
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