El Vietti Barolo Monvigliero 2020 es una magnífica expresión del Nebbiolo piamontés, un vino tinto seco DOCG de color granate intenso. En nariz encanta con aromas de rosa marchita y especias. En boca es potente, pero elegante, con taninos nobles y un final persistente. Perfecto con carnes rojas y quesos curados, es una obra maestra para disfrutar a 16-18°C tras un adecuado envejecimiento en grandes barricas.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco DOCG 100% Nebbiolo
Vietti Barolo Monvigliero - 2020 750 ml
377.50 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados, típico de los grandes Barolos de añada.
Aroma
Complejo y envolvente con notas de rosa marchita, violeta, trufa, especias dulces, regaliz y un toque balsámico.
Sabor
Con cuerpo, elegante y potente. Taninos nobles bien integrados, notable persistencia y un final salado, frutos rojos maduros y mineralidad.
Grado alcohólico
14.5% vol
Tipo de copa
Maridajes
Ideal con asados de carne roja, caza, estofados, trufa blanca, quesos curados y platos ricos de la cocina piamontesa.
Afinamiento
Largo período en grandes barricas de roble de Eslavonia (unos 30 meses) seguido de un significativo reposo en botella.
Vinificación
Maceración prolongada sobre los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Fermentación maloláctica en madera.
16-18°C. Se recomienda decantar una hora antes de servir.