El Barolo Brunate 2019 de Vietti es una expresión majestuosa del Piamonte. Elaborado con 100% Nebbiolo, cautiva con su rojo granate intenso. El complejo aroma revela rosa y regaliz, mientras el sabor es pleno y persistente, con taninos nobles. Con 14.5% vol., es ideal con carnes rojas y quesos curados.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco DOCG 100% Nebbiolo
Vietti Barolo Brunate - 2019 750 ml
477.50 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados, límpido y brillante.
Aroma
Complejo y elegante, con notas de rosa marchita, violeta, regaliz, trufa, tabaco y frutos del bosque maduros.
Sabor
Pleno, robusto y persistente, con taninos nobles y aterciopelados. Excelente estructura, equilibrado, con un final largo y sabroso.
Grado alcohólico
14.5% vol.
Tipo de copa
Copa grande tipo Grand Cru o Balon, ideal para vinos tintos estructurados y de guarda.
Maridajes
Asados de carnes rojas, caza mayor y menor, estofados, setas porcini, trufa de Alba, quesos curados.
Afinamiento
Maduración en grandes barricas de roble durante al menos 30 meses, seguida de un posterior afinamiento en botella.
Vinificación
Fermentación espontánea en depósitos de acero con levaduras autóctonas. Maceración con los hollejos durante 3-4 semanas.
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