Marca: Tormaresca

Cava
Antinori - Tormaresca
Región
Puglia
Carta de vinos:
Moscato
Nombre:
Moscato di Trani DOC
Uvas:
Moscato 100% Seleccionado
Gradación:
11,00%
Formato:
Botella estándar
Cl:
37cl
Estilo:
Fortificado
Maridajes de comida y vino:
Postres, frutos secos

La esencia de este Moscato de la bodega Tormaresca es la de la dulce Diosa que envuelve y seduce al catador con la calidez que logra liberar. El vino Kaloro cuenta con la certificación DOC Moscato di Trani que garantiza su Denominación de Origen Controlada. Este vino procede de una cuidada selección de uvas Moscato, 100% puras, de la finca Bocca di Lupo. La uva se vendimió en el grado adecuado de maduración y se dejó secar al sol, en bandejas especiales, durante unos 12 días. El secado ha determinado así no solo el aumento del contenido en azúcares sino también la aparición de una serie de aromas como la mermelada y la miel que confieren a este vino una notable intensidad y finura aromática. Tras el despalillado y prensado suave, la fermentación se realizó a temperatura controlada (18 ° C) en acero inoxidable, con el fin de potenciar al máximo el potencial aromático y cualitativo de la uva. A esto le siguió una crianza de 8 meses en acero y una nueva crianza en botella.



Características del vino Kaloro DOC
El examen organoléptico de este vino Pugliese nos permite degustar un vino de color amarillo dorado intenso y brillante. El perfume en nariz denota intensos, agradables y elegantes aromas de membrillo, albaricoque, pera e higo. Siguen notas más complejas de especias, cítricos confitados y vainilla. El sabor en boca es dulce y suave en la entrada que inmediatamente se orienta hacia un correcto equilibrio ácido que realza su riqueza, complejidad y persistencia.

Maridajes recomendados con el vino de Apulia Moscato Kaloro DOC
El vino Pugliese Kaloro di Tormaresca es ideal si se sirve en combinación con postres de almendras y pasteles secos. La temperatura ideal para servir es de 12 ° C en un pequeño vaso Tulipano o Renano.