El Ca' del Merlo Rosso Veneto de Quintarelli es un vino elegante y complejo. Nace de una mezcla de uvas autóctonas e internacionales, con pasificación parcial. Presenta un color rojo rubí, aromas de frutos rojos y especias, y un sabor estructurado, suave y persistente. Envejecido en barricas grandes, es ideal con platos contundentes.