Novaia - Corte Vaona Amarone della Valpolicella Classico
El Amarone Novaia Corte Vaona, de uvas Corvina, Corvinone, Rondinella y Oseleta del Veneto, es un tinto granate intenso. Ofrece aromas de frutas rojas maduras, especias, cacao. En boca es amplio, aterciopelado y persistente. Madura en roble. Perfecto con carnes rojas o para meditación a 18-20°C.
Italia - Veneto Vino Tinto Seco, Amarone della Valpolicella Classico DOCG Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Novaia Corte Vaona Amarone della Valpolicella Classico - 2021 750 ml
90.60 €
Color
Rojo granate intenso y profundo
Aroma
Bouquet complejo de frutas rojas maduras, cereza en licor, especias dulces, cacao, tabaco y notas balsámicas
Sabor
Amplio, aterciopelado y cálido, con taninos suaves. Armonioso y persistente, con un retrogusto especiado
Grado alcohólico
15.5% vol.
Tipo de copa
Copa grande para vinos tintos, tipo "Gran Ballon"
Maridajes
Ideal con carnes rojas, caza, quesos curados y platos robustos. Excelente también como vino de meditación
Afinamiento
Mínimo 24 meses en barricas de roble (grandes o pequeñas), seguidos de varios meses en botella
Vinificación
Pasificación de las uvas durante 3-4 meses en rejillas. Prensado suave, fermentación lenta en acero y larga maceración
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