El Barbera d'Alba Marùn es un tinto piamontés rubí intenso. Aroma a fruta roja madura y especias. Sabor estructurado, cálido, suave, con taninos equilibrados y final persistente. Envejecido en acero/barricas. Ideal con carnes rojas, 16-18°C.
Italia - Piamonte Vino Tinto, DOC Barbera d'Alba 100% Barbera
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos violáceos.
Aroma
Intenso y complejo, con notas de fruta roja madura (cereza, mora), especias dulces, toques balsámicos y un ligero matiz amaderado.
Sabor
Estructurado, cálido, suave, con taninos equilibrados y una agradable frescura. Final persistente y afrutado.
Grado alcohólico
14% vol.
Tipo de copa
Copa amplia para vino tinto estructurado.
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, primeros platos ricos.
Afinamiento
Parte en acero y parte en barricas y toneles de roble francés durante 12-14 meses. Luego, en botella durante al menos 6 meses.
Vinificación
Maceración con las pieles durante unos 15 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.