El Barolo Cerretta Luigi Baudana es una sublime expresión del Nebbiolo de Barolo. Rojo rubí intenso, ofrece amplios aromas de frutos rojos, rosa marchita, regaliz y alquitrán. En boca es potente, elegante, con taninos finos y larga persistencia. Criado en grandes barricas, ideal con carnes rojas y quesos curados. Servir a 16-18°C.
Italia - Piamonte, Barolo DOCG Vino tinto seco Nebbiolo 100%
Luigi Baudana Barolo Cerretta - 2020 750 ml
87.88 €
Color
Rojo rubí intenso con reflejos granate
Aroma
Amplio y complejo, notas de pequeños frutos rojos, rosa marchita, regaliz, especias y alquitrán
Sabor
Elegante y potente, con taninos finos pero firmes, estructura notable y persistencia muy larga
Grado alcohólico
14.5% Vol.
Tipo de copa
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, platos con trufa
Afinamiento
Al menos 30 meses en grandes barricas de roble de Eslavonia, seguido de reposo en botella
Vinificación
Maceración con los hollejos durante 20-30 días, fermentación en acero a temperatura controlada
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