Jermann Where Dreams 2021 es un excelente vino blanco de Friuli-Venezia Giulia, Italia. Es una mezcla de Chardonnay, Ribolla Gialla y Riesling, que presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz es intenso y complejo, con notas afrutadas de manzana, melocotón, cítricos, flores blancas y matices minerales. En boca es seco, armónico, fresco y sabroso, con gran estructura y persistencia. Envejecido en acero y barricas de roble, combina perfectamente con pescado al horno, mariscos y carnes blancas, servido a 10-12℃.
Italia - Friuli-Venezia Giulia Vino Blanco Chardonnay, Ribolla Gialla, Riesling
Jermann Where Dreams have no end - 2021 750 ml
153.74 €
Color
Amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma
Intenso, complejo, afrutado con notas de manzana, melocotón, cítricos, flores blancas y ligeros matices minerales.
Sabor
Seco, armónico, fresco, sabroso, con buena estructura y persistencia. Elegante y equilibrado.
Grado alcohólico
13.5% vol.
Tipo de copa
Copa amplia para vinos blancos estructurados.
Maridajes
Pescado al horno, mariscos, platos de pasta con salsas blancas, carnes blancas delicadas, quesos de media curación.
Afinamiento
Parte en acero, parte en barricas de roble francés (toneles y barricas) durante 11 meses, luego en botella.
Vinificación
Prensado suave, fermentación en acero y madera a temperatura controlada. Sin fermentación maloláctica.