Name: Elena Walch - Beyond The Clouds 2021
Brand: Elena Walch
SKU: 49366
Availability: InStock

Elena Walch - Beyond The Clouds 2021

Beyond The Clouds 2021 de Elena Walch, icónico blanco del Alto Adige, Chardonnay predominante. Se afina en barricas para complejidad. Aroma a fruta madura, miel, vainilla. Sabor cremoso, elegante y persistente con mineralidad. Ideal con platos ricos.

Italia - Trentino-Alto Adige
Vino Blanco
Chardonnay (predominante) y otras variedades de uva blanca.

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Color

Amarillo pajizo intenso con reflejos dorados.

Aroma

Complejo, fruta madura, notas cítricas, miel, vainilla, mineralidad y matices tostados.

Sabor

Rico, elegante, suave, cremoso, con buena acidez, mineralidad y un final largo y persistente.

Grado alcohólico

13.5% Vol.

Tipo de copa

Copa amplia para vinos blancos estructurados (tipo Borgoña).

Maridajes

Platos de pescado elaborados, carnes blancas, aves nobles, quesos curados, primeros platos ricos.

Afinamiento

10-12 meses en barricas francesas (sobre lías), 6-8 meses en botella.

Vinificación

Fermentación en barricas de roble francés. Fermentación maloláctica parcial.

Denominazione: