El Pirrera de Eduardo Torres Acosta es un Nerello Mascalese de Etna DOC. Rojo rubí, ofrece aromas de frutos rojos, especias y minerales volcánicos. En boca es fresco, sabroso y elegante, con un final persistente. Criado en roble.
Italia - Sicilia, Etna DOC Vino Tinto Tranquilo Nerello Mascalese
Eduardo Torres Acosta Pirrera Nerello Mascalese - 2022 750 ml
43.86 €
Color
Rojo rubí, con tendencia al granate con la edad.
Aroma
Intenso bouquet de frutos rojos, especias dulces, notas minerales volcánicas y matices florales y herbáceos.
Sabor
Fresco, sápido y vibrante, con una textura tánica elegante y aterciopelada. La acidez bien equilibrada conduce a un final largo, persistente y típicamente mineral.
Grado alcohólico
13,5% vol.
Tipo de copa
Copa amplia, tipo Borgoña o Etna.
Maridajes
Perfecto con carnes rojas asadas, caza, quesos curados, platos de pasta ricos y setas. También excelente con atún a la parrilla o bacalao.
Afinamiento
Tras la fermentación, el vino envejece en depósitos de acero, luego en grandes barricas de roble (foudres) durante 12-18 meses y posteriormente en botella por un periodo prolongado.
Vinificación
Vendimia manual, fermentación espontánea con levaduras autóctonas en cubas de cemento o acero con maceración con los hollejos de unos 10-15 días. Prensado suave.
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