Marca: Doria di Montalto

Vino blanco agradable de aroma intenso y limpio caracterizado por elegantes notas afrutadas, con recuerdos a frutas tropicales. Agradables notas finales de melocotón y salvia ligera caracterizan este vino elaborado por una empresa histórica en el Oltrepò Pavese que produce vino desde 1800.


Clasificación: Oltrepò Pavese DOC
Uvas: 85% Pinot Nero, 15% Riesling Italico.
Productor: I Doria di Montalto
Contenido: 75,0 cl
Región de Lombardía
Zona de elaboración: Montalto Pavese
Altitud: 250 metros
Vinificación: las uvas con madurez uniforme se obtienen a partir de sistemas de cordones estimulados.
La uva se selecciona estrictamente a mano y directamente en el viñedo con las primeras luces del alba. Se recogen en pequeñas cestas y se llevan inmediatamente al sótano cuando el sol aún no los ha calentado con sus rayos.
Le sigue un suave prensado y una vinificación en blanco a temperatura controlada.
Tras reposar sobre las lías nobles, el vino es refermentado con levaduras seleccionadas, para potenciar sus características varietales.
Contenido alcohólico: 12% vol.


La finca "I Doria di Montalto" pertenece a la familia Doria desde hace varias generaciones: desde que Oltrepò fue parte integrante del Reino del Piamonte en el lejano siglo XIX, y en el año 1800 se compró la primera finca y Comienza la historia del vino de la familia Doria.
En la empresa se conserva celosamente el certificado de la Cámara de Comercio de Pavía, que en 1975 concedió la Medalla de Oro por 175 años de continua actividad en el sector vitivinícola a Pietro Doria, entonces figura de referencia de la Familia.
Los suelos donde se ubican las vides son de tipo margoso-arcilloso y están expuestos al suroeste en las colinas a unos 250 metros sobre el nivel del mar en una posición dominante. La excelente posición y las características del suelo, combinado con la baja producción por cepa, permiten cosechar uvas de gran valor y que expresan sabiamente el terruño.
Toda la uva producida se maneja con bajos criterios de producción, de hecho en promedio la producción no supera los 7.500 kg por hectárea.

Vivo y lleno de brío, el Pinot Nero en Bianco Frizzante DOC elaborado por la bodega I Doria di Montalto es un blanco orgánico caracterizado por una gran limpieza olfativa. Es un vino para reservar para ocasiones informales, para almuerzos con amigos porque sorprende por su facilidad de beber y una suavidad que no renuncia a una fina y sutil elegancia. La conocida empresa lombarda, cuya pasión por el vino nació hacia 1800, ha sabido construir a lo largo de los años un sólido patrimonio enológico, logrando poner en valor las cepas típicas de la zona. Este Pinot Noir es un buen ejemplo. Elaborado a partir de una mezcla específica, 85% de Pinot Nero y 15% de Riesling Italico, logra la difícil tarea de combinar la refinada elegancia del primero con la profunda aromaticidad del segundo. El resultado es una etiqueta de gran valor, que rinde homenaje a un terruño especialmente adecuado. Estamos en el Oltrepò Pavese, en un hábitat en el que el clima templado y con fuertes variaciones de temperatura son el escenario de un terreno variado, compuesto principalmente por arcilla y arena.
La principal característica de este vino es la elaboración que sigue las etapas de vinificación blanca. Los racimos, tras una vendimia manual que debe realizarse únicamente con las primeras luces del alba, llegan a la bodega para su prensado y maceración a temperatura controlada. El Pinot Nero en Bianco Frizzante DOC luego reposa sobre las lías y referencias sobre levaduras seleccionadas, necesarias para potenciar al máximo las características típicas de la variedad. El aroma afrutado, con intensas notas tropicales, encuentra una perfecta correspondencia en el agradable y armonioso sabor. Perfecto en combinación con aperitivos ligeros y recetas a base de verduras.


Región: Italia - Lombardía

Bodega: Doria di Montalto

Uvas: Pinot Nero, Riesling

Denominación: Oltrepò Pavese D.O.C.