Marca: Castelvecchio

Formato : 0,75 Lt.

Gradaci�n : 12,0 %

Blanco de Toscana IGT Producido en 2500 botellas
Elaborado con uvas autóctonas, recogidos a mano en nuestros viñedos y vinificado en nuestra bodega.

CLASIFICACIÓN: Blanco de Toscana IGT

ZONA DE PRODUCCIÓN: Colinas de Terricciola, viñedos

UVA: Trebbiano Toscano, Malvasia y Colombana

COSECHA: Las uvas se recogen a mano y se colocan en cajas pequeñas que llegan a la bodega para ser inmediatamente despalillada.

MÉTODO DE VINIFICACION: maceración pre-fermentativa con los hollejos durante 12 horas, prensado, clarificación estática en frío del mosto. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable a Temperatura controlada .
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12 %