Marca: Az. Agr. Negro

Formato : 0,75 Lt.

Gradaci�n : 13.5% Vol.

VIÑEDO

Variedad: Nebbiolo

Altitud: 340 msnm

Exposición: sur, al sur - oeste

Suelo: calizo - arenoso

Densidad de implanto: 3.800 cepas / hectárea

Edad media: 20 años

La producción promedio: 8 t / ha - 5,6 hl / ha

VENDIMIA

Fecha: Finales de Septiembre

Cosecha: manual en cajas de 20 kg

VINIFICACIÓN

Maceración: tradicional, cappello galleggiante durante 12 días

Envejecimiento: En acero inoxidable de 80% y 20% barriles grandes

Almacenamiento y vida útil: botella acostada, mas de 5 años

PERFIL SENSORIAL

Color rubí profundo, con notas de ladrillo rojo con el envejecimiento.

Al olfato es fresco, con presencia de notas florales de rosa mosqueta, mora y grosella negra.

Al paladar es suave, tánico, persistente y armonioso.

Temperatura de servicio: 16-18 ° C