Marca: Az. Agr. Negro

VIÑEDO

Variedad: Arneis

Altitud: 320 msnm

Exposición: Sur

Suelo: calizo - arenoso, rico en conchillas fósiles

Edad media: 35 años

La producción media: 6,5 t / ha - 45 hl / ha



COSECHA



Fecha: Septiembre

Cosecha: manual en cajas de 20 kg



VINIFICACIÓN



Presión directa de las uvas

Fermentación maloláctica: ausente

Crianza: acero inoxidable con battonage durante 7 meses

Almacenamiento y vida útil: botella acostada, 5-6 años



PERFIL SENSORIAL



Color pajiso amarillo intenso.

Aromas de flores blancas como la acacia y flor de naranjo con notas a piña y pera.

Al paladar tiene un ataque fuerte, sólido y cálido, con un final largo y caracterizado por un agradable nota mineral.

Temperatura de servicio: 12-13 ° C