Marca: Ascesa

Formato : 0.75 Lt.

Gradaci�n : 12.5% Vol.

El Rosso di Valtellina Ascesa es un vino directo, sincero y sin demasiadas florituras. Un Nebbiolo puro que sabe a montaña, que sabe a Valtellina.

UVA: 100% Nebbiolo

VIÑEDO: Tresivio (SO), 480 - 550 m s.n.m.
COSECHA: manual en cajas
PERÍODO DE VENDIMIA: 9, 10 y 20 de octubre de 2019

VINIFICACIÓN: fermentación espontánea sin uso de levaduras seleccionadas, seguida de una maceración de 15 días en los hollejos.

CRIANZA: fermentación maloláctica y posterior crianza en acero inoxidable durante 7 meses.