El Castello della Sala Pinot Noir de Antinori es una expresión refinada y compleja de esta noble variedad de uva en Umbría. Presenta un color rojo rubí tenue y un delicado bouquet aromático de frutos rojos y especias. En boca es elegante, fresco y envolvente, con taninos sedosos y un final persistente. Un vino versátil para momentos especiales.
Italia - Umbría Vino Tinto Pinot Noir
Castello della Sala Pinot Nero 2023 750 ml
60.36 €
Castello della Sala Pinot Nero 2015 750 ml
80.36 €
Color
Rojo rubí tenue con reflejos granates.
Aroma
Delicado, complejo, con notas de pequeñas frutas rojas (grosella, frambuesa), toques especiados de pimienta negra y un matiz floral.
Sabor
Elegante, fresco, armónico y envolvente. Taninos sedosos, acidez agradable y un final persistente.
Grado alcohólico
13% vol.
Tipo de copa
Copa Borgoña amplia para realzar sus complejos aromas.
Maridajes
Ideal con carnes blancas asadas o guisadas, quesos semicurados, embutidos, primeros platos con trufa o setas.
Afinamiento
Parte del vino envejece en barricas de roble francés durante 8-10 meses, completando luego su evolución en botella.
Vinificación
Cosecha manual, despalillado y prensado suave. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración. Fermentación maloláctica realizada.
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