Marca: Cuordisale - Salinagrande

El Fior di Sale delle Saline Culcasi, también conocido como escamas de sal, es un producto natural y precioso, recogido a mano en nuestras históricas salinas artesanales.

Su textura ligera y desmenuzable procede de la delicada cristalización de la sal marina en la superficie de las cubas, donde el viento y el sol trabajan en armonía, según una tradición secular.

Gracias a la recolección manual y al secado natural, nuestras escamas de sal marina conservan intactas sus características organolépticas, su aroma a mar y su textura inconfundible. Cada cristal cuenta la historia de un territorio único: la Reserva Natural de las Salinas de Trapani y Paceco, protegida por el WWF.

Fior di Sale está reconocida como Baluarte Slow Food, una marca que protege los productos tradicionales en riesgo de desaparición.
Este reconocimiento refuerza nuestro compromiso con una producción sostenible, artesanal y respetuosa con la biodiversidad local.
Ideal en la cocina

Nuestras escamas de sal son perfectas para realzar cualquier plato: carnes a la parrilla, pescados al horno, verduras al vapor, ensaladas frescas e incluso postres gourmet.
Como toque final, aportan un sabor equilibrado y un crujiente natural. Bastan unos pocos cristales para convertir cada receta en una experiencia sensorial.