Marca: Arconatura

La bella de Cerignola es una aceituna de grande dimensión cal. 70/80.
Es denominada Bella de Cerignola porque a tenido la mejor difusión, adquiriendo características mejores respecto a aquellas originales, ya sea en el aspecto cualitativo ( más alta relación pulpa-carozo ), como en el aspecto organoleptico, debido al sol y a la naturaleza del terreno.
La denominación depende de la forma característica de la drupa, muy parecida a las susine. Los frutos son muy grandes y voluminosos, tienen una pulpa muy consistente y crocante y si conservan muy bien.

Esta aceituna es un producto que va muy bien con la dieta mediterránea y es utilizable como guarnición para carne y quesos. Puede ser también usada como plato, comido con aperitivos acompañados de nuestros Taralli Pugliese.

Su re su mesa desde la antigua y simples receta de olivas en salmuera.