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Tendrias algun problema en enviarme la receta,... de este tipo de salamin, paso por paso, ingredientes, si no es molestia, soy del chaco argentina, saludos.

Pregunta puesta por: Diego
Categoría / Tema
Al Berlinghetto
Salame Affumicato
Nosotros no lo fabricamos, lo vendemos, Al Berlinghetto no revela la receta de sus productos, pero si los ingredientes, que son los siguientes:
Carne e grasa de cerdo (pierna,hombro, coppa que es parte del cuello y la parte de grasa se usa el tocino y la garganta) sal, vino, especies naturales, jugo de ajo e conservantes: Nitrito de potasio.
La carne tiene un doble picado, cortada a cuchillo para las partes mas nobles y picado en maquina el hombro y el tocino.
Pregunta da usuario: O.I.P. ( www.solomadeinitaly.es )




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