Tendrias algun problema en enviarme la receta,... de este tipo de salamin, paso por paso, ingre

FORUM

Tendrias algun problema en enviarme la receta,... de este tipo de salamin, paso por paso, ingredientes, si no es molestia, soy del chaco argentina, saludos.

Pregunta puesta por: Diego
Categor�a / Tema

Al Berlinghetto
Salame Affumicato

Nosotros no lo fabricamos, lo vendemos, Al Berlinghetto no revela la receta de sus productos, pero si los ingredientes, que son los siguientes:
Carne e grasa de cerdo (pierna,hombro, coppa que es parte del cuello y la parte de grasa se usa el tocino y la garganta) sal, vino, especies naturales, jugo de ajo e conservantes: Nitrito de potasio.
La carne tiene un doble picado, cortada a cuchillo para las partes mas nobles y picado en maquina el hombro y el tocino.
Pregunta da usuario: O.I.P. ( www.solomadeinitaly.es )