Marca: Al Berlinghetto

TIPO DE CARNE

Lomo de cerdo (animales criados en nuestra empresa de acuerdo a las especificaciones del Gran cerdo Padano ) en el centro y rodeado de una mezcla de salame.



INGREDIENTES

Carne de cerdo, sal, vino, especias naturales, jugo de ajo y conservante: el nitrato de potasio.



TIPO DE TRIPA

Costura de cerdo



CARACTERÍSTICAS

La combinación de ambas carnes hace que el lomo en el interior del salame sigue siendo más suave durante el período de curado.





CURADO: 4 meses