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Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera

Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera

Venta on-line de productos Frantoi Cutrera tipicas italianas; compra Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera tipici italiani


Terra Degli Iblei - 0.75 lt.
21.73 €
Terra degli Iblei - Frantoio Cutrera

Área de producción

Monti Iblei - Sicilia

Altitud

350-450 m s.l.m.

Olivares

Olivos seculares expuestos al sur

Variedad

Tonda Iblea 60%, Moresca 40%

Método de cosecha

Cosecha manual y mecanizada

Período de la cosecha

Del 15 de octubre al 30 de noviembre

Método de extracción

Ciclo frío continuo en dos fases

Apariencia

Verde, velado para decantación natural

Perfume

Frutado fresco, intenso con notas de hierbas de tomate recién cortados y de alcachofa

Sabor

De cuerpo completo e intenso, amargo y picante persistente y equilibrado, con notas de hierbas frescas, presencia de aroma de tomate verde y alcachofa

Uso

Ideal para carnes y pescados a la parrilla, en sopas y ensaladas de invierno, perfecto para verduras crudas o asadas, interesante junto con aceto balsámico tradicional de Módena



Certificación

D.O.P. Monti Iblei garantizado por las Políticas Agropecuarias y Forestales de conformidad con el art. 10 de la reg. (CEE) 2081/92, Organismo de certificación: Agroqualità Roma

: Monti Iblei D.O.P.

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