El Vietti Barolo Brunate 2018 es una obra maestra piamontesa de uvas Nebbiolo. Con un intenso color granate, ofrece un complejo bouquet de rosas, regaliz y especias. Estructurado, elegante y persistente en boca, ideal con carnes rojas y quesos curados.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco DOCG Nebbiolo 100%
Vietti Barolo Brunate - 2018 1500 ml
805.00 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados.
Aroma
Intenso, complejo. Notas de rosa marchita, violeta, regaliz, especias dulces y toques terciarios de cuero y tabaco.
Sabor
Pleno, elegante, taninos nobles y aterciopelados. Gran estructura y larga persistencia con notas terciarias evolucionadas.
Grado alcohólico
14.5% vol.
Tipo de copa
Maridajes
Carnes rojas asadas y estofadas, caza, trufa, quesos curados.
Afinamiento
30 meses en roble, luego en botella.
Vinificación
Despalillado y estrujado, fermentación en depósitos de acero con maceración (3-4 semanas). Fermentación maloláctica completa.
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