El Vietti Barolo Brunate 2015 es un vino tinto D.O.C.G. piamontés, 100% Nebbiolo. Presenta un color rojo granate, aromas complejos de rosa y especias, y un sabor robusto con taninos elegantes. Criado en roble y botella, marida con carnes rojas y quesos curados, servido a 18-20℃.
Italia - Piamonte Vino Tinto Seco D.O.C.G. Nebbiolo 100%
Vietti Barolo Brunate - 2015 750 ml
377.50 €
Color
Rojo granate intenso con reflejos anaranjados
Aroma
Intenso y complejo, notas de rosa marchita, violeta, regaliz, trufa, especias y tabaco
Sabor
Pleno, robusto, elegante, taninos nobles y persistentes, gran equilibrio y final largo
Grado alcohólico
14.5% vol.
Tipo de copa
Copa grande tipo Barolo/Borgoña
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, quesos curados, platos de pasta ricos
Afinamiento
Al menos 30 meses en grandes barricas de roble, luego un largo periodo en botella
Vinificación
Fermentación espontánea en acero con maceración prolongada (aprox. 3-4 semanas). Fermentación maloláctica completa.
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