Marca: Sorelle Bronca

Espumante muy vivaz, brioso y espumoso con un perlage muy fino y persistente con sensaciones floreales. Dulzura y acidez se amalgaman de manera equilibrado dándole un sabor armónico.

Cepas: 100 % Gleera (conocido como prosecco)
Municipio de producción: San Pietro di Feletto
Viñedos: Guizza, Le Rive, Scandolera, Rolle
Altura: de los 200 a los 320 metros snm.
Rinde por hectárea: 110 quintales por hectárea de promedio.
Sistema de cultivo: guyot
Densidad de la plantación: 5500 plantas por hectárea
Época de la vendimia: segundos diez días de septiembre
Tinas de fermentación: acero
Temperatura de fermentación: 15 °C
Fermentación y toma de espuma: 45 días
Graduación alcohólica: 11 % vol
Acidez total: 5,80 gr/lt
Residuo de azúcares: 15,0 gr/lt
Temperatura de servicio: 4° C

Características organolépticas:
Aspecto: color amarillento con reflejos verdosos presenta una espuma persistente y un perlage fino.
Olfato: bouquet rico de aromas floreales, en los cuales destaca la glicina y la acacia, con algunas notas frutadas de manzana verde.
Gusto: Fresco y elegante. Muy agradable y armónico caracterizado por una equilibrada acidez y buen sabor.
Maridajes: ideal como aperitivo y con entradas, canapés, para fiestas acompañando dulces tradicionales o dessert a base de frutas de estación.
Copa aconsejada:
RIEDEL serie Vitis 403/8 o ZAFFERANO serie
Venezia 1131.