Passopisciaro Contrada Chiappemacine, de Sicilia, es un Nerello Mascalese rojo rubí. Aroma de frutos rojos y especias, sabor elegante y mineral. Envejecido en barricas de roble. Ideal con carnes rojas.
Italia - Sicilia Vino Tinto Nerello Mascalese
Passopisciaro Contrada Chiappemacine Terre Siciliane - 2024 750 ml
54.46 €
Color
Rojo rubí tenue con reflejos granate.
Aroma
Notas complejas de frutos rojos maduros, especias, sotobosque, toques minerales y balsámicos, con un ligero ahumado.
Sabor
Elegante, de buena estructura y frescura, con taninos finos y equilibrados, final persistente y mineral.
Grado alcohólico
13.5% vol
Tipo de copa
Copa amplia tipo Borgoña o Grand Cru.
Maridajes
Carnes rojas asadas o estofadas, caza, setas, trufas, quesos curados.
Afinamiento
En grandes barricas de roble de Eslavonia o francés.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras indígenas, maceración con los hollejos durante 15-20 días.
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