Marca: Noventa

Formato : 0,75

Gradaci�n : 13.5% vol.

El Botticino doc Pia de la Tesa se produce con uvas Barbera, Sangiovese, Marzemino y Schiava Gentile. La vendimia se realiza en octubre eligiendo solo los mejores racimos y en seguida se hace el despalillado. Para la fermentación las uvas se colocan en cubas de acero inox. A temperatura controlada, un sistema de vindicación moderno que se basa sobre principios tradicionales según los cuales el constante contacto de los hollejos con el mosto permite la mejor extracción de las sustancias colorantes y aromáticas. La fermentación malolactica se realiza en barriles de roble de 7,5 a 12 hectolitros en los cuales el vino completara el refinamiento por un periodo de 24 meses. Tenemos entonces un color rojo rubí granate, un olfato que ofrece notas intensas de frutado acompañado por delicados toques de vainilla y liquirizia con matices que revocan las especies dulces, todo enriquecido con notas de tabaco y completado con un esplendido fondo de chocolate. En la boca es un vino de buena estructura, optima fineza y al final, nos abandona dejandonos una muy agradable persistencia. Procedencia: Lombardia, Cepas: Barbera, Sangiovese, Marzemino, Schiava Gentile. Color: rojo rubi granate, Perfume: ofrece intensas notas de frutado acompañado de delicados toques de vainilla y liquirizia con matices que rievocan las especies dulces, todo enriquecido con notas de tabaco y completado con un esplendido fondo de chocolate. Sabor: vino de buena estructura, optima fineza, y al final nos abandona dejandonos una muy agradable persistencia. Maridaje: excelente con gallina de Guinea al horno.