El Chapoutier Ermitage L'Ermite Blanc 2012 es un Marsanne puro, símbolo de elegancia y potencia del Ródano Septentrional. Con un color amarillo dorado intenso, ofrece un bouquet refinado de miel, flores blancas y cítricos confitados. En boca es estructurado, fresco y mineral, con un final muy persistente. Criado en barricas, es ideal para maridajes complejos y para un largo envejecimiento, expresando su terruño único.
Francia - Ródano Septentrional Vino Blanco Seco Marsanne 100%
Chapoutier Ermitage L'ermite Blanc - 2012 750 ml
1485.00 €
Color
Amarillo dorado intenso y brillante, con reflejos verdosos que evolucionan a ámbar con la crianza.
Aroma
Complejo y refinado bouquet de miel de acacia, flores blancas, cítricos confitados, albaricoque, notas minerales y tostadas, con toques de frutas exóticas.
Sabor
En boca es potente, elegante y de gran estructura. Frutado y mineral, con notable persistencia y una frescura vibrante que equilibra la riqueza. Final largo.
Grado alcohólico
13.5% Vol.
Tipo de copa
Maridajes
Perfecto con foie gras, platos de trufa, pescado noble en salsa, carnes blancas estructuradas, quesos curados de cabra o vaca.
Afinamiento
En barricas de roble francés durante 10-12 meses, de las cuales aproximadamente el 30% son nuevas, con batonnage regular para enriquecer la complejidad y redondez del vino.
Vinificación
Uvas recolectadas a mano, prensado suave, fermentación alcohólica en barricas con levaduras indígenas a temperatura controlada, sin maloláctica para preservar la frescura.
12-14°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura, evitando servirlo demasiado frío.
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