El Chapoutier Ermitage Le Pavillon Rouge 2001 es un Syrah de excelencia del Ródano. Color rubí intenso, aroma complejo de frutos negros y especias. Potente y estructurado en boca, con taninos finos y largo final. Un vino para el envejecimiento.
Francia - Valle del Ródano, Ermitage Vino tinto seco Syrah 100%
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granates, profundo y brillante.
Aroma
Complejo bouquet de frutos negros maduros, pimienta negra, especias orientales, cuero, regaliz y notas minerales de grafito.
Sabor
Potente y estructurado, con taninos finos y elegantes. Final largo y persistente, rico en sabores de fruta oscura y toques especiados.
Grado alcohólico
14,0% Vol.
Tipo de copa
Copa grande tipo Borgoña o Renana para vinos tintos importantes y complejos.
Maridajes
Ideal con carnes rojas importantes, caza de pluma y pelo, quesos curados y platos ricos a base de setas.
Afinamiento
Más de 14 meses en barricas de roble francés (nuevas y usadas), seguido de un largo período de crianza en botella.
Vinificación
Vendimia manual, despalillado parcial, fermentación en tinas de madera, larga maceración.
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