Marca: Manara

Formato : 0.75

Gradaci�n : 15% vol.

Zona de producción: viñedos situados a 250 metros enel corazón de la Valpolicella Clásica en disposición sur.
El sistema de cultivo de la viña es la pergoletta doble, con un rinde de alrededor de 100 quintales por hectárea.
Cepas: Cabernet Sauvignon 70% - Merlot 20% - Croatina 10%.
Cosecha cuidado con secado que dura unos 45 días. Prensado suave, maceración en las pieles de uva y fermentación en tanques de acero inox por 20-25 días.
Añejamiento en barriles de roble francés por 24-30 meses.
Añejamiento en botella por 6 meses a 12 meses
Maridaje: carnes asadas, carnes a las brasas, aves de caza y quesos estacionados.
Temperatura ideal para beberlo: 16-18°. Abrir la botella una hora antes.
Proveniencia: Veneto
Cepas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Croatina
Color: rojo rubí con reflejos violáceos, casi impenetrable