Marca: La Marca

Formato : 0,75

Gradaci�n : 11,50

El inusual encuentro con el Pinot Noir le da al Prosecco un seductor tono rosado acompañado de un elegante y armonioso bouquet de pequeños frutos rojos.

VARIEDADES
85% Glera, 15% Pinot Noir

VINIFICACIÓN
La vinificación de las uvas de Glera se realiza tradicionalmente, con un prensado suave de las uvas y una breve crio-maceración. El Pinot Nero macera en las pieles durante 5 días a 20 °C. Después del trasiego, el mosto fermenta a una temperatura controlada de 15-16 °C.
A continuación se mezclan los dos vinos y se colocan en autoclave con levaduras seleccionadas para la segunda fermentación por el método Martinotti-Charmat a 15 °C.ALCOHOL11,5% vol.

COLOR
Frambuesa ligera.

PERLAGE
Fino y elegante.

PERFUME
El típico bouquet de prosecco se mezcla con los delicados aromas de pinot que recuerdan a la frambuesa y la fresa salvaje.

GUSTO
La fina burbuja acaricia el paladar en un abrazo aterciopelado, liberando la fresca fragancia de los frutos rojos.

PAREJAS
Un aperitivo intrigante, va bien con los aperitivos, como los mini brioches salados con salmón o las pizzas con San Marzano DOP y queso fior di latte. Le encantan las tartas de fresa y los macarrones de bayas.

SERVICIO
Servir frío a 6-8°C.

ALMACENAMIENTO
En un lugar fresco y oscuro, entre 12 y 18°C.