El Santo Spirito 11 de Frescobaldi es un Chianti Classico Riserva DOCG, mayoritariamente Sangiovese. Presenta un rojo rubí intenso, un aroma complejo de frutos rojos y especias, y un sabor elegante y estructurado, con taninos aterciopelados. Crianza de 24 meses en roble, perfecto con carnes rojas y quesos curados, servido a 16-18°C.
Italia - Toscana Vino Tinto, Chianti Classico Riserva DOCG Sangiovese predominante (min. 90%), con variedades autóctonas complementarias
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Color
Rojo rubí intenso con reflejos granate
Aroma
Intenso y complejo: frutos rojos maduros, especias dulces, tabaco y notas balsámicas
Sabor
Elegante, estructurado, taninos aterciopelados, larga persistencia balsámica y especiada
Grado alcohólico
14% vol.
Tipo de copa
Copa grande para tintos estructurados (ej. tipo Burdeos)
Maridajes
Carnes rojas asadas o braseadas, caza, quesos curados, platos de la tradición toscana
Afinamiento
24 meses en barricas de roble, seguido de un mínimo de 3 meses en botella
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada con larga maceración en los hollejos
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